Pasticcio deliciosa con Tortiglioni
26 recetas
salsa bechamel
ingredientes
personas
4
Sal yodada
3 pizcas
Leche entera
1/2 litro
Manteca, mantequilla
50 gramos
Harina de trigo tipo 00
50 gramos
salsas de Francia
salsa bechamel
salsa bechamel
lista en
15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La salsa es una salsa picante, no es difícil de preparar, siguiendo el proceso bien, lo importante y tener cuidado de hacer todos los pasos correctos. Muchas veces las personas sienten que cuando se prepara se forman los muchos grumos, lo hago desde hace muchos años y nunca me pasó. Siempre use las herramientas adecuadas. La salsa bechamel es útil para muchas recetas, lasaña verde con salsa boloñesa, pasta al horno en general, y se puede hacer con muchos ingredientes, queso.
preparación
paso 1
Tomar una sartén, suficientes antecedentes, derrita la mantequilla, (que no se oscuro) se evapora, mover la sartén del fuego, se vierte la harina, usando un colador,
paso 2
Mientras tanto, se agita vigorosamente con un batidor. Ahora ponga en el fuego y verter en la leche (fría) y con el látigo para tratar de absorber toda la harina de masa de mantequilla, siempre con una gran cantidad de energía, desde el vertiginoso
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paso 3
no se detienen. Cuando ves que la mezcla es muy líquido y no tiene grumos (ay de ti si haces grumos) añadir sal, ahora se puede tomar una cuchara de madera y mezclar, con más tiempo,
paso 4
hervir 5 a 8 minutos. Si a veces se puede añadir un buen queso rallado (preferiblemente Parmigiano Reggiano) y un bonito aspersión de la nuez moscada.
paso 5
Consejo: Normalmente me encanta la salsa densa suficiente, pero lo puede hacer en su tiempo libre, para hacerlo más líquido, añadir más leche, para que sea más densa uso menos leche. Buenas, recetas, en todos los -).
