Conduce con habas verdes y ricotta
20 recetas
Sardinas con alcachofas
ingredientes
personas
4
Sarda
480 gramos
Alcaucil
280 gramos
Aceite de oliva virgen extra
40 gramos
Pan rallado
30 gramos
Pecorino
20 gramos
Sale
a gusto
Pimienta
a gusto
Picada de ajo y perejil
a gusto
Vino blanco
a gusto
Limones
1 unidad
segundo plato de Italia - Sicilia
Sardinas con alcachofas
Sardinas con alcachofas
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un plato muy sabroso y excelente durante el invierno
preparación
paso 1
Limpiar a fondo las sardinas frescas, eviscerar eliminando tanto la cabeza como el hueso central sin separar las dos mitades y lavarlas, luego espolvorearlas dentro con un poco de sal y perejil picado y cerrarlas en un libro.
paso 2
Limpie las alcachofas y córtelas en rodajas finas.
paso 3
Engrase el fondo de una sartén y coloque en capas alternas (no más de cuatro), hasta que los ingredientes se hayan agotado, las rodajas de alcachofas y sardinas sazonan cada capa con ajo picado y perejil, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
paso 4
Finalmente, espolvoree un poco de vino blanco, espolvoree pan rallado mezclado con queso de oveja rallado y hornee a 200 ° C durante unos 20 minutos.
paso 5
Prime para servir espolvorear con jugo de limón.
