Sopaipillas de Betarraga
panadería de Chile
Sopaipillas
Sopaipillas
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Las sopaipillas son especiales para días fríos, pero se pueden comer todo el año, y lo mejor de todo que con el acompañamiento que desees.
preparación
paso 1
Formar un volcán con el harina cernida, y agregar la levadura en su interior y la sal en el exterior.
paso 2
Añadir en el interior del volcán la manteca derretida tibia, y la pulpa de zapallo ( cocido y molido) tibio, amasar e incorporar el agua, (tener en cuenta que el agua es aproximada y debes ir agregandola de apoco)
paso 3
amasar e incorporar el agua, puedes utilizar la de la cocción del zapallo (tener en cuenta que el agua es aproximada y debes ir agregandola de a poco)
paso 4
Amasar hasta obtener una masa suave y luego dejar leudar envuelto en un paño o en film plástico, por al menos media hora.
paso 5
Estirar la masa con un uslero dejándola de 5 milímetros de espesor, cortar en círculos o bien formar bollos de 50 gramos y estirar con las manos. Luego, freír en aceite hondo a 180° celcius.