compartes en

Sopaipillas de Betarraga

ingredientes

personas

30

Harina de trigo

1000 gramos

Levadura seca para dulces

10 gramos

Remolacha, Betarraga

400 gramos

Manteca de cerdo

50 gramos

Sal yodada

25 gramos

Agua

300 gramos

panadería de Chile

Sopaipillas de Betarraga

Sopaipillas de Betarraga

con carne con gluten

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Sopaipillas de Betarraga

una variación de las sopaipillas, estas de betarraga están buenísimas

Sopaipillas de Betarraga paso 1

paso 1

Formar un volcán con el harina cernida, y agregar la levadura en su interior y la sal en el exterior.

Sopaipillas de Betarraga paso 2

paso 2

Añadir en el interior del volcán la manteca derretida tibia, y la pulpa de Betarraga ( cocido y molido) tibio.

Sopaipillas de Betarraga paso 3

paso 3

amasar e incorporar el agua, puedes utilizar la de la cocción de la Betarraga (tener en cuenta que el agua es aproximada y debes ir agregándola de a poco)

Sopaipillas de Betarraga paso 4

paso 4

Amasar hasta obtener una masa suave y luego dejar leudar envuelto en un paño o en film plástico, por al menos media hora

Sopaipillas de Betarraga paso 5

paso 5

Estirar la masa con un uslero dejándola de 5 milímetros de espesor, cortar en círculos o bien formar bollos de 50 gramos y estirar con las manos. Luego, freír en aceite hondo a 180° celcius.

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