amatriciana espagueti
30 recetas
Spaghetti alla amatriciana
ingredientes
personas
2
Guanciale de cerdo
125 gramos
Tomates pelados, en lata
250 gramos
Spaghetti
160 gramos
Ají picante
a gusto
Pecorino
80 gramos
Manteca de cerdo
10 gramos
Sal yodada
a gusto
primer plato de Italia - Lazio
Spaghetti alla amatriciana
Spaghetti alla amatriciana
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una receta típica de Lazio con un sabor único
preparación
paso 1
En un salto de pasta de poner la manteca derretida y acaba de añadir el tocino cortado en tiras y toda la pimienta roja y dejar que se dore muy bien.
paso 2
Añadir los tomates y aquí hay dos alternativas: o pelado todavía quitar las semillas y picado interior o el simple salsa de tomate. Se sazona con sal y cocer durante unos diez minutos.
paso 3
Mientras tanto, cocer la pasta, escurrir y añadir sal Aldente, se vierte en la salsa, eliminando el chile, añadir casi todo el queso, mantener a un lado sólo un pequeño puñado y soplar todo el asunto.
paso 4
Servir y espolvorear todo con el queso restante previamente reservado.
