Espaguetis Con Salsa De Ortolana
Espagueti con verduras
ingredientes
personas
2
Pimientos rojos
1 unidad
Pimientos amarillos
1 unidad
Pulpa de tomate
200 gramos
Calabacín, zapallo italiano
2 unidad
Sale
3 pizcas
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Ajo
1 diente
Chalote
1 unidad
Ají picante
1 unidad
Albahaca
2 hojas
acompañamientos de Italia - Lazio
Espagueti con verduras
Espagueti con verduras
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una guarnición diferente, buena y muy curiosa Para intentar
preparación
paso 1
Limpiamos y cortamos los pimientos y luego los dejamos en el horno, al menos durante 35 minutos, para que se retire la película. Cortar en tiras finas de juliana
paso 2
Tengo un artilugio que me permite cortar el calabacín en tiras finas de juliana. También puede usar un cuchillo y, con mucha paciencia, cortar los calabacines delgados
paso 3
Corte el ajo y la cebolla y vierta una cucharada de aceite en el fondo de una sartén con el ajo. Luego agregue la chalota
paso 4
Cuando las chalotas se doren, vierta la pulpa de tomate con un poco de agua, dejando que espese a fuego medio
paso 5
Después de unos 3-4 minutos, agregue las verduras. A partir de aquí, la cocción es muy rápida: 5 minutos a fuego medio-bajo. Cuando esté cocido, agregue sal y sazone con albahaca y chile. Agregue un poco de aceite al final de la cocción.
