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compartes en

Tartas con crema de caramelo y chocolate negro de cobertura

ingredientes

personas

4

Harina de trigo tipo 00

350 gramos

Azúcar blanca

150 gramos

Manteca, mantequilla

150 gramos

Huevos

1 unidad

Huevo, yema

1 unidad

Vanillina

1 bolsita

Ralladura de piel de naranja

1 cuchara

Flan

200 gramos

Chocolate fundido vegano

150 gramos

Manteca, mantequilla

50 gramos

Leche entera

1 litro

postres de Italia - Lazio

Tartas con crema de caramelo y chocolate negro de cobertura

Tartas con crema de caramelo y chocolate negro de cobertura

vegetariano con gluten con huevos con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. D rico en potasio

lista en

3 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Tartas con crema de caramelo y chocolate negro de cobertura

tartas rápido, delicioso, para los más golosos !!

Tartas con crema de caramelo y chocolate negro de cobertura paso 1

paso 1

Empezamos preparando la masa:

Tartas con crema de caramelo y chocolate negro de cobertura paso 2

paso 2

Picar la mantequilla fría de la nevera y lo puso en un recipiente con la harina, el azúcar, los huevos, la vainilla y la cáscara de naranja.

Tartas con crema de caramelo y chocolate negro de cobertura paso 3

paso 3

Trabajar con las manos vigorosamente hasta que la mezcla es masa lisa y homogénea. No trabajar por mucho tiempo ya que el calor de la mano se derrite la mantequilla y la masa sería demasiado pegajosa y diferencias para trabajar.

Tartas con crema de caramelo y chocolate negro de cobertura paso 4

paso 4

Envuelva la mezcla en una hoja de película para los alimentos y dejar reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.

Tartas con crema de caramelo y chocolate negro de cobertura paso 5

paso 5

Estirar la masa dando un espesor de aproximadamente 3 mm y la capa de los moldes tartas con mantequilla y enharinado, pinchar la parte inferior con un tenedor, y hornear (horno precalentado) a 200 ° C durante unos 15 minutos.

Tartas con crema de caramelo y chocolate negro de cobertura paso 6

paso 6

Dejar enfriar completamente y preparar la base de la tarta mientras tanto, la crema de caramelo:

Tartas con crema de caramelo y chocolate negro de cobertura paso 7

paso 7

verter el contenido de los sobres del caramelo de nata en un cazo y se disuelven con una pieza de medio litro de leche con el fin de obtener una crema suave y sin grumos. Añadir el resto de la leche y llevar a ebullición.

Tartas con crema de caramelo y chocolate negro de cobertura paso 8

paso 8

Hervir durante 2 minutos a fuego medio, revolviendo constantemente. Corre la caliente preparada en nuestras tartas y fresco.

Tartas con crema de caramelo y chocolate negro de cobertura paso 9

paso 9

Preparamos el chocolate negro:

Tartas con crema de caramelo y chocolate negro de cobertura paso 10

paso 10

Fundir el chocolate al baño maría. Derretir la mantequilla por separado (50 g) y añadirlo al chocolate. Dejar enfriar.

Tartas con crema de caramelo y chocolate negro de cobertura paso 11

paso 11

Verter el chocolate en cada tarta para cubrir de manera uniforme, decorar con las virutas de chocolate blanco y dejar enfriar en el refrigerador 2 horas o 4-5 horas a temperatura ambiente.

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