rosas torta del Mediterráneo
primer plato de Italia - Liguria
Tortiglioni de Liguria
Tortiglioni de Liguria
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un primer plato fácil y rápido, pero muy aromático y sabroso. Un plato que he preparado mi madre este fin de semana cuando fui a visitarla en Liguria.
preparación
paso 1
Escaldar los tomates durante unos minutos y luego se quitan la piel y cortar en trozos.
paso 2
En una sartén freír la cebolla cortada en rodajas finas y luego añadir los tomates picados, la sal y la punta de una cucharadita de azúcar para quitar la acidez del tomate.
paso 3
Cocer durante unos diez minutos.
paso 4
Mientras tanto, cortar las aceitunas rondelline y enjuagar las alcaparras para quitar la sal. Ahora agregue a la salsa de aceitunas, alcaparras y orégano. Cocine unos diez minutos.
paso 5
Servir con un buen puñado de queso rallado.