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compartes en

Troccoli con setas cardoncelli y azafrán

ingredientes

personas

4

Troccoli

350 gramos

Ajo

2 dientes

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Seta de cardo

300 gramos

Crema para cocina UHT

200 gramos

Parmesano rallado

2 cucharas

Sale

a gusto

Pimienta

a gusto

Perejil

1 ramita

Azafrán

1 bolsita

primer plato de Italia - Puglia

Troccoli con setas cardoncelli y azafrán

Troccoli con setas cardoncelli y azafrán

vegetariano con gluten con lactosa rico en potasio rico en fósforo

lista en

25 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Troccoli con setas cardoncelli y azafrán

Un plato colorido y apetitoso, listo en pocos minutos, pero que satisfará a todos los invitados: ¡Troccoli con setas cardoncelli y azafrán!

Troccoli con setas cardoncelli y azafrán paso 1

paso 1

Para preparar el Troccoli con champiñones cardoncelli y azafrán, comience con los champiñones: retire la parte más dura del tallo y límpielos suavemente con un paño húmedo para eliminar los residuos de tierra. Cortarlos en rodajas.

Troccoli con setas cardoncelli y azafrán paso 2

paso 2

En una sartén, con un poco de aceite de oliva virgen extra, dorar dos dientes de ajo. Luego agregar las setas.

Troccoli con setas cardoncelli y azafrán paso 3

paso 3

Revuelva suavemente y cocine a fuego lento.

Troccoli con setas cardoncelli y azafrán paso 4

paso 4

Cuando empiecen a abollarse y pierdan volumen, coloque la tapa sin cerrarla por completo.

Troccoli con setas cardoncelli y azafrán paso 5

paso 5

A mitad de la cocción, añadir sal y pimienta.

Troccoli con setas cardoncelli y azafrán paso 6

paso 6

Mientras tanto, hervir el trócoli en abundante agua salada.

Troccoli con setas cardoncelli y azafrán paso 7

paso 7

Escúrrelos al dente y agrégalos a la sartén con los champiñones.

Troccoli con setas cardoncelli y azafrán paso 8

paso 8

Combine el azafrán disuelto en un poco de agua y la crema.

Troccoli con setas cardoncelli y azafrán paso 9

paso 9

Mezclar todo bien y saltear durante unos minutos.

Troccoli con setas cardoncelli y azafrán paso 10

paso 10

Antes de servir, espolvoree el perejil fresco previamente picado y un poco de queso parmesano rallado.

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