3

compartes en

Trufa Tallarines con salsa blanca

ingredientes

personas

4

Pimienta

a gusto

Sal yodada

a gusto

Tomillo deshidratado

a gusto

Vino blanco

a gusto

Zanahorias

1 unidad

Apio

1 tallo

Cebollín

a gusto

Trufa negra

a gusto

Caldo en polvo clásico

1 cuchara

Cebollas

1 unidad

Chorizo de suino

100 gramos

Chorizo de ternera

100 gramos

Huevo, yema

3 unidad

Huevos

2 unidad

Harina de trigo tipo 00

300 gramos

primer plato de Italia

Trufa Tallarines con salsa blanca

Trufa Tallarines con salsa blanca

con carne con gluten con huevos fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en potasio rico en fósforo

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Trufa Tallarines con salsa blanca

pasta fresca con trufas hechas en casa sazonado con una salsa sabrosa. Inténtelo!

Trufa Tallarines con salsa blanca paso 1

paso 1

Mezclar la harina con las yemas de huevo, huevos y agua si es necesario, mezclar y añadir la trufa primera cortado en escamas y luego el cuchillo

Trufa Tallarines con salsa blanca paso 2

paso 2

Dejar que la masa de reposo en la nevera durante 20-30 minutos y darse cuenta de los fideos

placeholder step

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Trufa Tallarines con salsa blanca paso 3

paso 3

Dorar la carne molida y añadir la cebolla, espolvorear con la mitad de un vaso de vino blanco seco y continuar la cocción, añadir el caldo (hecho con huesos de carne de res, el apio, la zanahoria, la cebolla, las hierbas)

Trufa Tallarines con salsa blanca paso 4

paso 4

Cocer la pasta en agua con sal durante 2 minutos y luego terminar de cocinarlas directamente en la salsa blanca, agregar un cucharón de agua de cocción.

Trufa Tallarines con salsa blanca paso 5

paso 5

Completar con un poco de queso parmesano y un poco de aceite y servir.

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