Conduce con habas verdes y ricotta
35 recetas
Vasos de sushi de atún en puré púrpura
ingredientes
personas
2
Nuez moscada
1 cucharita
Cáscara de limón
1 cuchara
Jugo de limón
2 cucharas
Pimienta negra
a gusto
Sal yodada
1 pizca
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Atún
200 gramos
Arroz basmati
100 gramos
Papas rojas
400 gramos
primer plato de Italia
Vasos de sushi de atún en puré púrpura
Vasos de sushi de atún en puré púrpura
lista en
35 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un color atractivo puré de patatas que se obtiene a partir de púrpura, ingrediente básico de esta receta. Las patatas púrpura deben su color a la alto contenido de antocianinas, pigmentos de propiedades antioxidantes y anti-cáncer. Combine el arroz basmati y un tartar de atún dan un toque muy elegante a la receta y sabrosa ... excelente como primer plato, o servido en vasos más pequeños como delicioso aperitivo sin gluten. #intothefitness
preparación
paso 1
Pelar las patatas y vapor cuocile púrpura durante unos 15 minutos, hasta que será fácil para perforar con un tenedor y luego se pasa en la trituradora de la patata para obtener un puré denso y suave.
paso 2
Temporada el puré con aceite de oliva, sal y un poco de nuez moscada, a continuación, con la ayuda de una gran cantidad de unos envases de vidrio relleno de un tercio de su volumen y dejar enfriar.
paso 3
Mientras tanto, continuar con la celebración de cocinar el arroz al dente, a continuación, condiscilo con un poco de aceite y un chorrito de jugo de limón y dejar enfriar.
paso 4
Mientras tanto derivada de -rigorosamente tartar de atún descongelado - mediante el uso de un cuchillo afilado y descartando las piezas fibrosas.
paso 5
Organizar el arroz por encima de la capa de puré púrpura, llenando por otro tercio de los envases de vidrio.
paso 6
Sabor a su el tartare de atún con un poco de sal, unas gotas de zumo de limón, aceite de oliva y limón ralladura y capas completas en las gafas de llenar el tercio final.
paso 7
Espolvorear la parte superior del sarro con la pimienta negro en este momento, todavía vierte una gota de aceite en la superficie y servir adornado con unos pocos tira de cáscara de limón. Gusta a temperatura ambiente.
