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13

compartes en

Vegan roast

ingredientes

personas

2

Apio nabo

1 unidad

Tofu

1 porción

Seta de cardo

300 gramos

Garbanzos

1 taza

Spezie

1 manciata

Kale o col rizada

1 gramo

Ajo

2 dientes

Cebollas

1 unidad

platos únicos de Italia

Vegan roast

Vegan roast

vegano rico en fibra fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio con grasas saludables

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Vegan roast

Tofu marinato e infornato con sedano rapa arrostito, salsa ai funghi, funghi cardoncelli, ceci e cavolo trunzo

Vegan roast paso 1

paso 1

Tagliare le radici del sedano rapa, tagliare delle fette circa di 1cm ma non tagliare fino in fondo. Insaporite con spezie olio e chiudere in un cartoccio di alluminio. Infornare per 1h30

Vegan roast paso 2

paso 2

Tritare aglio, cipolla e una parte dei funghi. Fate arrostire, sfumare con vino rosso. Successivente aggiungere un cucchiaio di farina e dell' acqua o brodo vegetale. Cuocere qualche minuto e frullare. Mettere da parte la salsa

Vegan roast paso 3

paso 3

Marinate il tofu con salsa di soia, aglio, scorza di limone, olio di sesamo, senape e peperoncino e miele

Vegan roast paso 4

paso 4

Dopo 1h30' aprite il cartoccio, aggiungere funghi ceci e tofu. Cuocere per un altra mezz'ora

Vegan roast paso 5

paso 5

Tagliate a julienne le foglie tenere del cavolo trunzo di Aci o in alternativa il cavolo nero. Condire con olio e sale

Vegan roast paso 6

paso 6

Assemblare il tutto e servire

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