61 recetas

60

compartes en

Whole calabaza Gnocchi

ingredientes

personas

3

Pulpa de zapallo

350 gramos

Harina integral

200 gramos

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

25 ml

Salvia fresca

10 hojas

primer plato de Italia - Lombardia

Whole calabaza Gnocchi

Whole calabaza Gnocchi

vegano con gluten rico en potasio

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Whole calabaza Gnocchi

gnocchi de calabaza, no hay patatas, harina de trigo integral. Un poco compleja amasando, pero muy ligero y sabroso. Sazonada con una variante vegetariana de mantequilla y salvia.

Whole calabaza Gnocchi paso 1

paso 1

Cortar la calabaza en trozos pequeños y cocinar en la cesta olla a presión, con dos pulgadas de agua, durante 10 minutos de tiempo. Cuando esté listo transferencia sobre la superficie de trabajo y puré con un tenedor.

Whole calabaza Gnocchi paso 2

paso 2

Añadir sal y luego empezar a añadir la harina. Se llevará un poco de tiempo porque la masa amalgamas bien, y está trabajando vigorosamente. No se exceda con la harina: la masa debe ser suave.

placeholder step

sponsor del autor

Whole calabaza Gnocchi paso 3

paso 3

Formado de tiras de masa, que luego se corta en trozos pequeños con un cuchillo. Hervir una olla con agua y sal, y añadir un poco de aceite. Mientras que el agua se calienta, poner el aceite de oliva en una cacerola.

Whole calabaza Gnocchi paso 4

paso 4

Cuando el aceite esté caliente, añadir las hojas de salvia lava y se seca y deja freír hasta que estén crujientes. Hundir el gnocchi en el agua hirviendo. Cuando flotan, están listos.

Whole calabaza Gnocchi paso 5

paso 5

Escurrir con una espumadera y transferirlos en los platos, añadir el aceite aromatizado con hojas de salvia y crujiente. Servir y disfrutar.

Loading pic