Tartufini 4 sabores
postres de Italia - Lazio
yogur cremoso con compota de fresas y ruibarbo
yogur cremoso con compota de fresas y ruibarbo
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Una cuchara dulce fresco, simple y sabrosa
preparación
paso 1
Limpiar las fresas, enjuague bien bajo una corriente de agua corriente fría, a continuación, dejar escurrir y cortar en trozos. Eliminar los filamentos del ruibarbo y cortar las costillas en trozos rojos.
paso 2
fresas de transferencia y ruibarbo así limpiados en una cacerola con 2 cucharadas de agua y 1 de la miel y cocer a fuego lento durante unos 15 minutos por ebullición.
paso 3
Retire las fresas y ruibarbo de la sartén con una espumadera, escurrir y reservar.
paso 4
Diluir el almidón en 1 cucharadita de agua fría y se vierte en la olla con el jugo restante de fresas y ruibarbo luego continuar la cocción durante unos pocos minutos, hasta que la mezcla se espesa.
paso 5
Una vez que engrosada (servir a un par de minutos), revuelva en las fresas y ruibarbo cocido previamente y se mantiene a un lado. Remover y dejar enfriar.
paso 6
Mientras tanto, tostadas las semillas de sésamo y almendras fileteadas en una placa revestida con una hoja de papel de horno y tostali en horno precalentado a 200 ° C durante unos 10 minutos, hasta que estén doradas. Dejar que se enfríe.
paso 7
Trabajar con una cuchara de yogur griego con miel y un par de cucharadas de compota de fresas y ruibarbo, revuelva para hacer una crema lisa y suave.
paso 8
Verter una primera crema de yogur en la capa de vidrio, añadir un poco de mezcla' de semillas y almendras, y una capa hecha de fresas y ruibarbo.
paso 9
Repita las capas que terminan con compost. Decorar con la mezcla de semillas y las fresas frescas y servir.
paso 10
NOTA: Para esta receta, he utilizado la miel de flores silvestres