Medallones de patatas y queso ahumado
segundo plato de Italia
Albóndigas de mijo, la calabaza y la cúrcuma espinacas
Albóndigas de mijo, la calabaza y la cúrcuma espinacas
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
albóndigas vegetarianas y superdeliziose iperfacili
preparación
paso 1
Enjuagar, escurrir mijo y hervir durante 30 minutos en una cantidad de agua igual a aproximadamente dos veces y media su volumen. Escurrir y dejar enfriar.
paso 2
Limpiar la calabaza y cortar en cubos pequeños. Vapor Hornear durante 15 minutos, hasta que esté suave.
paso 3
Enjuague la espinaca y cocinar en un poco de agua durante 10 minutos. Escurrir y exprimir bien, tratando de eliminar el agua como sea posible, y luego córtelo en trozos grandes.
paso 4
En un recipiente grande puré de pulpa de calabaza con un tenedor, añadir el mijo, la espinaca picada, huevo batido ligeramente, parmesano, salvado, semillas de sésamo, especias
paso 5
Y a continuación, añadir el pan rallado todo lo que se necesita para hacer una suave pero no demasiado pegajosa. Se sazona con sal y pimienta y dejar reposar en la nevera durante media hora.
paso 6
Precalentar el horno a 170 ° C y la línea de una bandeja de horno con papel pergamino. Con las manos ligeramente húmedo formado muchas bolas del tamaño de una nuez grande, y colocar en la bandeja para hornear poco a poco.
paso 7
Hornear en horno precalentado durante 20-25 minutos: las albóndigas deben ser de oro, pero tenga cuidado de no endurecer ellos también!
paso 8
Servir las albóndigas de mijo, calabaza y espinacas muy caliente, pero cálido o frío, acompañado de una ensalada mixta fresca.