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compartes en

albóndigas Spätzli o del Tirol con mantequilla derretida

ingredientes

personas

4

Semillas de amapolas

a gusto

Parmesano rallado

4 cucharas

Salvia fresca

6 hojas

Manteca, mantequilla

50 gramos

Leche entera

125 ml

Huevos

2 unidad

Parmesano rallado

40 gramos

Harina de trigo tipo 0

250 gramos

primer plato de Italia - Trentino Alto Adige

albóndigas Spätzli o del Tirol con mantequilla derretida

albóndigas Spätzli o del Tirol con mantequilla derretida

vegetariano con gluten con huevos con lactosa rico en calcio

lista en

20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

albóndigas Spätzli o del Tirol con mantequilla derretida

Aquí es una versión básica, muy rápido y fácil de preparar, incluso en el último minuto en ausencia de pasta en el armario.

albóndigas Spätzli o del Tirol con mantequilla derretida paso 1

paso 1

Mezclar la harina, huevos, 40 g de queso parmesano y el agua (o leche) con una cuchara de madera, hasta obtener una mezcla homogénea. La dosis de agua depende del tipo de harina que va a utilizar y el tamaño

albóndigas Spätzli o del Tirol con mantequilla derretida paso 2

paso 2

Llevar a ebullición el agua salada y la herramienta adecuada para hacerles caer en el agua, se vierte la mezcla un poco a la vez. Remover con una cuchara de madera y que vengan a flote.

albóndigas Spätzli o del Tirol con mantequilla derretida paso 3

paso 3

Llevarlos con una espumadera o pescador y verter en un molde para hornear. Espolvorear con queso parmesano y verter sobre la mantequilla derretida queso con salvia sigue candente.

albóndigas Spätzli o del Tirol con mantequilla derretida paso 4

paso 4

Remover y servir decorado con semillas de amapola.

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