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compartes en

Alcachofas rellenas con bicolor quinua

ingredientes

personas

4

Sal marina integral

a gusto

Tamari, variedad de salsa de soja

3 cucharas

Aceite de oliva virgen extra

3 cucharas

Harina de maiz amarilla

1 cucharita

Quinoa

70 gramos

Alcaucil

4 unidad

Pasas de uva

40 gramos

Zanahorias

100 gramos

Cebollas

1 mitad

primer plato de Italia

Alcachofas rellenas con bicolor quinua

Alcachofas rellenas con bicolor quinua

vegano rico en fibra con grasas saludables

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Alcachofas rellenas con bicolor quinua

Hay más de cien variedades de quinua, pero la más extendida en nuestro país son de color blanco, rojo y negro. Combinar realmente son espectaculares y se prestan para dar rienda suelta a su imaginación. La quinua es rica en minerales, vitaminas y proteínas y es libre de gluten.

Alcachofas rellenas con bicolor quinua paso 1

paso 1

Lavar la quinoa y llevar a ebullición con el doble de volumen de agua y sal. Cuando hierva, bajar el fuego y cocinar parcialmente cubierta por 10 minutos.

Alcachofas rellenas con bicolor quinua paso 2

paso 2

Mientras tanto poner las pasas en remojo unos minutos y cortar la cebolla y las zanahorias en dados. Hacer dorar en una sartén con 1 cucharada de aceite y 1-2 cucharadas de agua.

Alcachofas rellenas con bicolor quinua paso 3

paso 3

Exprimir las uvas pasas y ponerlo en la sartén. También añadir tamari y cocinar hasta que las verduras estén tiernas.

Alcachofas rellenas con bicolor quinua paso 4

paso 4

Limpiar las alcachofas. Cortar a la base del tallo y quitar las hojas exteriores duras, a continuación, corta también tiene como objetivo lograr un medio alcachofa.

Alcachofas rellenas con bicolor quinua paso 5

paso 5

Dig alcachofas interior con un cúter curvada, para eliminar toda la barba y crear una cavidad suficiente para ser capaz de llenar.

Alcachofas rellenas con bicolor quinua paso 6

paso 6

Poner las alcachofas cavadas en un recipiente con agua y jugo de limón para no ensuciar.

Alcachofas rellenas con bicolor quinua paso 7

paso 7

Para acortar el tiempo de cocción en el horno I palideció alcachofas en agua hirviendo con sal durante 3 minutos.

Alcachofas rellenas con bicolor quinua paso 8

paso 8

Limpiar los tallos con un pelador de verduras y cortar en cubos. Por favor añadirlos en la sartén con las otras verduras, cocinar unos minutos.

Alcachofas rellenas con bicolor quinua paso 9

paso 9

Cuando la quinua se cocina y se absorbe el agua (aunque no completamente), apagar y dejar reposar tapado durante 10 minutos.

Alcachofas rellenas con bicolor quinua paso 10

paso 10

Se agita la quinua con verduras y rellenar las alcachofas. Mover en una bandeja para hornear, espolvorear con papel de harina de maíz o pan rallado y pasa un poco de aceite (alrededor de 2 cucharadas).

Alcachofas rellenas con bicolor quinua paso 11

paso 11

Hornear a 190 grados durante 20-30 minutos. Servir caliente o tibia. Buen provecho!

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