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40

compartes en

Bajo de mar con frutos secos y crema de calabaza

ingredientes

personas

2

Calabaza, zapallo

400 gramos

Ricota

100 gramos

Caldo vegetal

300 gramos

Jengibre

30 gramos

Cúrcuma

a gusto

Róbalo

2 gramos

Harina de trigo tipo 00

4 cucharitas

Vino blanco

a gusto

Manteca, mantequilla

1 nuez

Sal yodada

a gusto

Frutos secos surtidos

40 gramos

segundo plato de Italia

Bajo de mar con frutos secos y crema de calabaza

Bajo de mar con frutos secos y crema de calabaza

con gluten con pescado con lactosa con nueces rico en potasio

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Bajo de mar con frutos secos y crema de calabaza

Un segundo plato ligero que combina los sabores del mar con las de la tierra.

Bajo de mar con frutos secos y crema de calabaza paso 1

paso 1

Limpiar la calabaza y reducirlo a grandes toques.

Bajo de mar con frutos secos y crema de calabaza paso 2

paso 2

Añadir el jengibre fresco en trozos, el caldo de verduras y hervir durante unos veinte minutos o hasta que la calabaza es muy suave.

Bajo de mar con frutos secos y crema de calabaza paso 3

paso 3

Mientras tanto los filetes de pescado empanados.

Bajo de mar con frutos secos y crema de calabaza paso 4

paso 4

En una sartén, añadir la mantequilla y freír los filetes de lubina durante unos minutos.

Bajo de mar con frutos secos y crema de calabaza paso 5

paso 5

Deglaze con el vino blanco y tan pronto como se haya evaporado, añadir sal al gusto.

Bajo de mar con frutos secos y crema de calabaza paso 6

paso 6

Ahora, mezclar la calabaza cocida con ricotta y la cúrcuma.

Bajo de mar con frutos secos y crema de calabaza paso 7

paso 7

Servir con crema de calabaza, filetes de lubina son un puñado de frutos secos al gusto.

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