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compartes en

Rosquillas frescas con crema de fresa!

ingredientes

personas

12

Harina de manitoba

225 gramos

Almidón de maíz, Maicena

3 cucharitas

Aroma vainilla

un po'

Huevos

1 unidad

Huevo, yema

2 unidad

Levadura de cerveza seca

5 gramos

Azúcar blanca

60 gramos

Agua

50 ml

Manteca, mantequilla

40 gramos

Sale

1 pizca

postres de Italia

Rosquillas frescas con crema de fresa!

Rosquillas frescas con crema de fresa!

vegetariano con gluten con huevos con lactosa

lista en

3 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Rosquillas frescas con crema de fresa!

Codicioso, fresco y delicioso!

Rosquillas frescas con crema de fresa! paso 1

paso 1

Derretir la levadura en 25 ml de agua tibia en un vaso. Dejar reposar durante un par de minutos.

Rosquillas frescas con crema de fresa! paso 2

paso 2

Mientras tanto, tamice la harina y el almidón en un tazón, haga un agujero en el centro y vierta la mezcla con el polvo de hornear. Amasar con los dedos.

Rosquillas frescas con crema de fresa! paso 3

paso 3

Ahora agregue los 25 ml restantes de agua tibia, mantequilla derretida, azúcar, huevos, yemas de huevo, sabor a vainilla y una pizca de sal. Amasar hasta que la masa quede suave y compacta.

Rosquillas frescas con crema de fresa! paso 4

paso 4

Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y deje que la mezcla se levante durante un par de horas en un lugar cálido (como el horno apagado con la luz encendida). Debe duplicar el volumen.

Rosquillas frescas con crema de fresa! paso 5

paso 5

Retirar la masa, enharinar bien la superficie de trabajo y extenderla con un rodillo hasta un espesor de aproximadamente 5 mm.

Rosquillas frescas con crema de fresa! paso 6

paso 6

Cortar los discos 5 / 6cm de diámetro con un vaso o una coppapasta.

Rosquillas frescas con crema de fresa! paso 7

paso 7

Ponga en el centro una cucharadita de crema de fresa (vea la receta) o mermelada o crema al gusto, cepille los bordes con un poco de clara de huevo y apoye sobre el otro disco presionando los bordes para cerrarlos bien.

Rosquillas frescas con crema de fresa! paso 8

paso 8

Ponga la masa de nuevo en el horno durante aproximadamente media hora. Tendrán que duplicar su volumen de nuevo.

Rosquillas frescas con crema de fresa! paso 9

paso 9

Hornee a 180 ° C en un horno estático durante unos 15 minutos. Luego se retira del horno y se deja enfriar. Espolvoréalo con azúcar glas si quieres (también agregué crema de fresas post cocción con una bolsa de pastelería).

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