7

compartes en

Brazo de reina

ingredientes

personas

5

Harina de avena

3 y 1/2 cucharas

Huevos

2 unidad

Azúcar de caña

1/2 taza

Levadura para hornear, polvo para hornear

3/4 cucharita

Mermelada

3 cucharas

panadería de Chile

Brazo de reina

Brazo de reina

vegetariano con huevos

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Brazo de reina

Masa dulce, rellena de dulce de leche sin azúcar, fácil, rápida y rica

Brazo de reina paso 1

paso 1

Separar las claras de las yemas. Una vez separadas, batir las claras a punto de nieve, agregar el azúcar de caña o azúcar rubia o tagatosa, más los polvos de hornear, incorporar la harina de avena y seguir batiendo

Brazo de reina paso 2

paso 2

Añadir las yemas batidas a la preparación anterior, con movimientos envolventes.

Brazo de reina paso 3

paso 3

Colocar la mezcla en un molde plano sobre papel aluminio, al horno precalentado a 150°, durante 10 minutos o hasta que dore. Reservar y dejar enfriar

Brazo de reina paso 4

paso 4

Sacar el bizcocho del papel aluminio y rellenar con dulce de leche. Ocupé dulce de leche endulzando con tagatosa, o puedes reeemplazarlo por mermelada de frutas. Enrrollar suavemente la preparación

Brazo de reina paso 5

paso 5

Puedes espolvorear coco rallado por encima para decorar, y a disfrutar!!

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