alcachofa rústica y puerro
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cebada perlada con calabacín
ingredientes
personas
4
Cebada perlada
300 gramos
Agua
1 litro
Calabacín
3 unidad
Puerro
2 unidad
Aceite de oliva virgen extra
100 gramos
Sal yodada
1 cucharita
Vino blanco de mesa
1 vaso
Parmesano rallado
3 cucharas
Perejil
1 cuchara
primer plato de Italia - Puglia
cebada perlada con calabacín
cebada perlada con calabacín
lista en
1 hora 5 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Grande, de peso ligero
preparación
paso 1
Colocar en una olla de agua y cebada perlada cocinar durante una hora a fuego medio.
paso 2
En una sartén poner el aceite con altos batidos puerros, mezclar y añadir el calabacín cortados muy finos. Un alto calor mezclar bien y añadir el vino, lo que permite que se evapore.
paso 3
Añadir sal y continuar la cocción. Cuando esté cocido, añadir el calabacín y la cebada con sabor bien después de apagar el gas y añadir el queso parmesano o un queso blando o crema al gusto.
paso 4
Para quitar el polvo de perejil finamente picado.
