Pasticcio deliciosa con Tortiglioni
sopas de Italia
Crema de coliflor con crema de parmesano, kale chips
Crema de coliflor con crema de parmesano, kale chips
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un plato sencillo pero muy sabroso hecho con la coliflor, la crema de parmesano, crutones kale chips y pimienta
preparación
paso 1
En primer lugar me lavo la coliflor y el mundo, y lo pongo en floretes y hornear durante 10 minutos en agua hirviendo con sal
paso 2
Mientras tanto, preparar las migas de pan, la crema de parmesano y chips de col rizada
paso 3
Por primera acabo reduzco pan de trigo integral en cubos, condimentar con aceite de oliva (yo uso el spray vinagrera) y el chile y pan tostado en el horno (o en lugar de una sartén)
paso 4
Para hacer la crema, derrita la mantequilla en una sartén, añadir la harina y luego la leche poco a poco, revolviendo con un batidor
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paso 5
Una vez que comience a espesar también agregar el queso parmesano y continuar mezclando hasta que se haya alcanzado la consistencia deseada
paso 6
Para los chips de col rizada en lugar proceder por eliminación de las hojas de la costa central y, después de que se hayan secado a fondo, vestida con aceite de oliva y una pizca de sal y luego cocinar en el horno precalentado a 200 grados durante 8-10 minutos
paso 7
Después de que el tiempo de cocción puedo transferir las flores de coliflor en una licuadora junto con un poco del agua de cocción (para dar sabor puede disolver la mayor parte de la tuerca de cocción granular agua), y después se añadió sal
paso 8
Servo de inmediato mi crema de coliflor añadiendo directamente en la olla un poco de aceite evo, el pimiento pan tostado crudo, el queso parmesano y crema de kale chips