compartes en

Creme brulee

ingredientes

personas

4

Huevos

2 unidad

Crema fresca

300 gramos

Leche UHT parcialmente descremada

120 ml

Azúcar blanca

100 gramos

Baya de vainilla

2 gramos

postres de Francia

Creme brulee

Creme brulee

vegetariano con huevos con lactosa

lista en

45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Creme brulee

Postre a base de crema y huevos.

Creme brulee paso 1

paso 1

Poner al fuego la leche y azúcar, hasta disolver lo granitos. Además la vaina de vainilla, abierta, raspadas las semillas, todo en la leche.

Creme brulee paso 2

paso 2

Mezclar los huevos y crema hasta unir. Ritirada la leche del fuego, tibia-mezclar con la crema y huevos.

Creme brulee paso 3

paso 3

Disponeren moldes y llevar al horno a baño maria, 120°c por 45 minutos. Cuando listo, espolvorear azúcar sobre los postres y quemar con soplete o una cuchara caliente. Puede servirse tibio o frio.

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