Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia - Calabria
Espagueti con ragú de carne
Espagueti con ragú de carne
lista en
3 horas 45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un plato de cocina tradicional que hace felices a adultos y niños
preparación
paso 1
Corta la carne en mordiscos. Cortar finamente la cebolla y ponerla en la sartén con aceite de oliva
paso 2
Tan pronto como la cebolla comience a ser transparente Agregue los pedazos de carne y déjelos saborizar, revolviendo a menudo
paso 3
Después de unos minutos, vierta el vino blanco y deje que se evapore sin tapa durante 5-6 minutos. Sal y pimienta
paso 4
Mientras tanto, lava las zanahorias y córtalas en trozos y agrégalas a la carne junto con la albahaca y el orégano.
paso 5
Tan pronto como el vino se seque, agregue la salsa de tomate y un vaso de agua, coloque la tapa sobre la olla y cocínelo mirando la salsa (en una olla a presión tarda aproximadamente 2 horas mientras que en una olla tradicional toma tres horas)
paso 6
Cuando controlas la carne y será tan tierna para deshilacharla con el tenedor, puedes extinguir el fuego, retira la carne. Póngalo a un lado y mezcle con una batidora de mano toda su salsa.
paso 7
Sirve los espaguetis cocidos al dente acompañados de esta deliciosa salsa y algunos trozos de carne. Si lo desea, puede agregar un Parmigiano Reggiano rallado o ricota salada fresca.