3

compartes en

espinacas y calabaza Sfogliette

ingredientes

personas

4

Sal yodada

a gusto

Manteca, mantequilla

30 gramos

Nuez moscada

a gusto

Comino

a gusto

Huevo, yema

1 unidad

Caldo vegetal

200 gramos

Gruyer

50 gramos

Grana Padano rallado

30 gramos

Puerro

1 unidad

Chalote

2 unidad

Pulpa de calabaza

300 gramos

Espinaca

500 gramos

Hojaldre

460 gramos

platos únicos de Italia

espinacas y calabaza Sfogliette

espinacas y calabaza Sfogliette

vegetariano con gluten con huevos con lactosa rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

50 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

espinacas y calabaza Sfogliette

Receta sabrosa y deliciosa

espinacas y calabaza Sfogliette paso 1

paso 1

Limpiar y lavar las espinacas, picar finamente las chalotas y estofado en una sartén con mantequilla 20g

espinacas y calabaza Sfogliette paso 2

paso 2

A continuación, añadir las espinacas y una pizca de mezcla de sal, poner la tapa y cocer a fuego medio durante 2 minutos.

espinacas y calabaza Sfogliette paso 3

paso 3

Retire la tapa y para evaporar el líquido de cocción, sazonar con nuez moscada rallada, añadir el queso rallado y retirar del fuego.

espinacas y calabaza Sfogliette paso 4

paso 4

Cortar la calabaza en pedazos, limpio y cortar el puerro, poner tanto en una olla con el sobrante y mantequilla marrón a fuego lento durante 3-4 minutos.

espinacas y calabaza Sfogliette paso 5

paso 5

Añadir el hot stock, a continuación, el comino, una pizca de sal y cocinar tapado durante 15 minutos.

espinacas y calabaza Sfogliette paso 6

paso 6

Estirar la masa de hojaldre y cortar los discos en un número igual a la mitad de ellos tienen las espinacas dejando un margen libre de al menos 1 cm, a continuación, poner el gruyère y terminar con la calabaza.

espinacas y calabaza Sfogliette paso 7

paso 7

Cepillar los bordes de los discos con muy poca agua y cubrir con los discos de masa se mantuvo.

espinacas y calabaza Sfogliette paso 8

paso 8

Pintar la superficie con yema de huevo batido, poner sfogliette en una bandeja para hornear cubierta con papel encerado y hornear a 220 ° durante aproximadamente 20 minutos.

espinacas y calabaza Sfogliette paso 9

paso 9

Dejar reposar 5 minutos antes de servir.

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