Conduce con habas verdes y ricotta
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Farifrittata con setas y patatas
ingredientes
personas
4
Harina de garbanzos
80 gramos
Agua
180 ml
Cúrcuma
1/2 cucharita
Romero fresco
1 ramita
Champignon, champiñones
150 gramos
Papas
2 unidad
Cebollas
1 mitad
Aceite de oliva virgen extra
1 cuchara
Pimienta negra
a gusto
Sale
1 pizca
segundo plato de mundo
Farifrittata con setas y patatas
Farifrittata con setas y patatas
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
El farifrittata proporciona una base de harina de garbanzos, que luego agregué champiñones y papas. Excelente tanto recién preparado como frío para rellenar los bocadillos.
preparación
paso 1
Primero cortar la cebolla en rodajas finas y cortar la papa en cubitos. Coloque los vegetales en una buena sartén antiadherente y sazone con sal, pimienta y aceite. Agregue un poco de agua y cocine a fuego lento y cubra por unos minutos.
paso 2
Mientras tanto, limpie los champiñones y córtelos en rodajas que no sean muy delgadas. Cuando las papas estén medio cocidas, agréguelas a las otras verduras y agregue las hierbas.
paso 3
Mientras se cocinan los champiñones, prepare la masa combinando todos los ingredientes secos en un tazón. Agregue el agua poco a poco y mezcle todo con un batidor. Deberás obtener una consistencia similar a la de los huevos batidos.
paso 4
Cuando las verduras estén cocidas, baje la llama y agregue la masa. Usando una espátula o una cuchara, extiéndala uniformemente para que las verduras y la masa estén bien mezcladas.
paso 5
Coloque la tapa y cocine el fuego a fuego muy suave hasta que toda la superficie esté bien tonificada (tardará unos 15 minutos).
paso 6
En este punto, con la espátula, separe suavemente la farifita de los bordes de la sartén y gírela ayudando con un plato.
paso 7
Complete la cocción sin la tapa y el fuego un poco más vivo para que el segundo lado esté bien dorado.
