Fusilli de corn rice, acompañado de salsa de tomate casera
primer plato de Chile
Fetuccini casero de espinaca
Fetuccini casero de espinaca
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Receta de pasta casera para veganos
preparación
paso 1
En una licuadora procesar las hojas de espinaca con el mínimo de agua para que la máquina funcione. Pasar por un colador fino para obtener jugo de espinaca.
paso 2
Poner el jugo en una taza y completar con agua hasta llenarla. En un bol mezclar la semola con la sal. Agregar el jugo de espinaca y mezclar bien con un tenedor. Pasar la masa a la mesa y amasar hasta que quede suave.
paso 3
Dejar reposar la masa cubierta en papel plástico por 10 min. Dividir la masa en 4 y en el mesón enharinado uslear hasta el grosor deseado o pasar por la máquina de pastas. Cortar y dejar secar espolvoreado con harina.
paso 4
Cocinar en abundante agua con sal por unos 5 minutos o hasta este al dente. Servir espolvoreados de nueces tostadas o salsa blanca a elección.