Conduce con habas verdes y ricotta
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¡Panqueques con queso feta y calabacín!
ingredientes
personas
4
Calabacín
600 gramos
Feta
100 gramos
Harina de trigo tipo 00
40 gramos
Huevos
1 unidad
Pan rallado
100 gramos
Sale
a gusto
Pimienta negra
a gusto
entradas de Italia
¡Panqueques con queso feta y calabacín!
¡Panqueques con queso feta y calabacín!
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
En lugar del queso feta puede usar un queso seco, un pecorino por ejemplo o incluso un queso de cadena si desea comerlos calientes. Sin embargo, te aconsejo que te mantengas en la cabra.
preparación
paso 1
En un tazón grande, recogemos el zucchini rallado (utilicé un rallador con agujeros anchos) después de haberlos exprimido para eliminar el exceso de agua y todos los ingredientes menos la harina, que agregaremos una cuchara a la vez.
paso 2
Trabajamos la mezcla con una espátula o con las manos, hasta obtener una consistencia espesa, que mantiene la forma bien sin llegar demasiado a las manos.
paso 3
Formamos las albóndigas en nuestras manos y las colocamos en una sartén llena de papel pergamino, mientras calentamos el horno a 220 ° (utilicé el horno). Si lo desea, también se pueden cocinar en una sartén.
paso 4
Cocine durante 20-30 minutos, ¡hasta que estén firmes y dorados! Una vez horneados, déjalos enfriar unos minutos en la sartén antes de moverlos sobre una rejilla de alambre, para que no se humedezcan.
paso 5
También son excelentes fríos, cremosos por dentro y crujientes por fuera. Feta ayuda a dar un toque de sabor y acidez que va bien con el delicado sabor del calabacín. ¡También son excelentes para la losa!
