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compartes en

Fusilli de garbanzos con hojas de nabo

ingredientes

personas

4

Pasta con farina di ceci

250 gramos

Hojas de nabo

300 gramos

Tomatitos

10 unidad

Ajo

1 diente

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

Ají en polvo

1 cucharita

Sal marina integral

a gusto

primer plato de Italia

Fusilli de garbanzos con hojas de nabo

Fusilli de garbanzos con hojas de nabo

vegano rico en fibra fuente de Vit. C

lista en

20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Fusilli de garbanzos con hojas de nabo

Un primer plato rápido y sabroso para recuperar el maravilloso nabo y hojas de rábano, considerado erróneamente como un desperdicio en la cocina.

Fusilli de garbanzos con hojas de nabo paso 1

paso 1

Primero separamos las hojas de los nabos y rábanos y las lavamos cuidadosamente bajo agua corriente. Cuidamos mucho este proceso porque aún puede haber residuos en el suelo.

Fusilli de garbanzos con hojas de nabo paso 2

paso 2

Después de lavarlos, cortamos las hojas groseramente y las echamos en una olla, que vamos a llenar con agua fría. A continuación, agregue una pizca de sal y cubra.

Fusilli de garbanzos con hojas de nabo paso 3

paso 3

Llevar a ebullición a fuego medio y, mientras tanto, poner en una sartén los tomates lavados y cortados en trozos pequeños, ajo picado, pimiento picante y aceite. A continuación, agregue una pizca de sal y ponga todo en la llama para dar sabor a todos los ingredientes.

Fusilli de garbanzos con hojas de nabo paso 4

paso 4

Cuando el agua ha llegado a punto de ebullición, recogemos las verduras con una espumadera y las transferimos a la sartén, teniendo cuidado de conservar el agua de cocción.

Fusilli de garbanzos con hojas de nabo paso 5

paso 5

Llevamos el agua a ebullición y tiramos la pasta, recordando que generalmente la pasta de garbanzos se cocina muy rápido (alrededor de 5 a 6 minutos).

Fusilli de garbanzos con hojas de nabo paso 6

paso 6

Mientras tanto, la pasta se cocina, vamos a condimentar los vegetales unos minutos, luego escurre la pasta al dente y la condiamola con vegetales. Si queremos, espolvoree la superficie con una pizca de chile en polvo y sirva inmediatamente.

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