Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia - Campania
Fusilli total verde
Fusilli total verde
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Fusilli cremoso con espinacas, almendras y calabacín.
preparación
paso 1
Lavé las espinacas y las salté con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un diente de ajo. Mientras tanto pongo los guisantes fusilli a cocinar.
paso 2
Luego, en la licuadora, serví las almendras, un puñado de queso parmesano, medio diente de ajo, pimienta, sal y un poco de aceite.
paso 3
Picé medio calabacín, lo salté ligeramente con un poco de aceite y un poco de agua para cocinar, y luego lo agregué a la mezcla. También usé el agua de cocción para hacer que la crema fuera más fácil de mezclar.
paso 4
Finalmente agregué la crema de soya ajustándose a la densidad de la crema.
paso 5
Escurre la pasta combinándola con la crema verde, revolviéndola y dejando que la crema se seque si era demasiado líquida. La receta también es buena al reemplazar el queso parmesano con pecorino, para aquellos que prefieren sabores más fuertes.