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8

compartes en

Galletas de la abuela

ingredientes

personas

8

Leche entera

2 cucharas

Extracto de vainilla

a gusto

Cáscara de limón rallada

1 cuchara

Ralladura de piel de naranja

1 cuchara

Amoníaco

15 gramos

Huevos

2 unidad

Manteca, mantequilla

100 gramos

Azúcar impalpable

150 gramos

Harina de trigo tipo 0

500 gramos

postres de Italia - Trentino Alto Adige

Galletas de la abuela

Galletas de la abuela

vegetariano con gluten con huevos con lactosa

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Galletas de la abuela

galletas muy fragantes, saben genuino, hecho en casa, rústico y natural, ya que están hechos con ingredientes simples que por lo general tiene en la despensa.

Galletas de la abuela paso 1

paso 1

Disolver el amoniaco para pasteles en un poco de leche. Ejecutar el planetario con la harina, el azúcar, las especias y la mantequilla en trozos pequeños y trabajar estos ingredientes secos al mínimo con el gancho de la hoja.

Galletas de la abuela paso 2

paso 2

Añadir los huevos y formar una pasta suave (si es demasiado duro, añadir una cucharada de leche). Hacen que se destaque cubierto durante 30 minutos.

Galletas de la abuela paso 3

paso 3

Precalentar el horno a 150 ° C con el programa de convección estática ... (para las galletas utilizan este programa) de otro modo sólo estático a 180 ° C, pero el regulador con su horno y sus hábitos.

Galletas de la abuela paso 4

paso 4

Estirar la masa bastante delgada 2-3 mm y cortar ya sea con una rueda de diamantes o con la plantilla prefiere colocar las galletas en una bandeja para hornear (que utilizo para alinearla con la hoja silpat) se puede utilizar papel de horno.

Galletas de la abuela paso 5

paso 5

El tiempo de cocción 10-11 minutos.

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