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compartes en

garganelli de huevo con tocino y rúcula

ingredientes

personas

4

Pasta al huevo

400 gramos

Chalote

1 unidad

Speck

2 lonjas

Rúcula

a gusto

Crema para cocina UHT

6 cucharas

Sal yodada

1 pizca

Pimienta

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

primer plato de Italia - Emilia-Romagna

garganelli de huevo con tocino y rúcula

garganelli de huevo con tocino y rúcula

con carne con gluten con huevos con lactosa

lista en

20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

garganelli de huevo con tocino y rúcula

Los garganelli tienen un formato de pasta típica de la Romagna estriado. Se obtienen haciendo rodar una pequeña pastilla de hojaldre alrededor de una varilla que se presiona en una caña tejiendo o, en ausencia, en una rigagnocchi.

garganelli de huevo con tocino y rúcula paso 1

paso 1

Picar la chalota y dejar secar en un poco de aceite de oliva virgen extra y muy poca agua. Cortar el tocino en tiras y añadirlos a la chalota.

garganelli de huevo con tocino y rúcula paso 2

paso 2

Añadir la nata y se deja cuajar ligeramente. Mientras tanto, cocer la pasta en agua con sal.

garganelli de huevo con tocino y rúcula paso 3

paso 3

Escurrir y sazonar con la salsa. Por último añadir el cohete picada y un generoso molienda de pimienta. Buen provecho !!

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