Conduce con habas verdes y ricotta
panadería de Italia
Panelle panecillos de brioche con parmesano
Panelle panecillos de brioche con parmesano
lista en
3 horas 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
¡Increíble, suave, para ser relleno como quieras!
preparación
paso 1
Prepare la levadura: disuelva la levadura con azúcar y malta en 90 g de leche tibia. Agregue 50 g de harina, mezcle bien y deje reposar tapado durante 30 minutos.
paso 2
Agregue el resto de la leche tibia, el huevo y el aceite y mezcle. También agregue el parmesano.
paso 3
Agregue la harina varias veces amasando. Finalmente agrega la sal. Amasar bien, formar una bola, cortar en la superficie y dejar crecer cubierto en el horno con la luz encendida durante 2 horas.
paso 4
Levante la masa y amase brevemente. Estirar en un rectángulo, 1 / 2cm de grosor y cortar en tiras. Con las tiras se forman trenzas y se cierran. Colóquelos en un plato forrado con papel pergamino bien espaciado. Tapar y dejar reposar 30 minutos.
paso 5
Cepille con una mezcla de aceite y leche y espolvoree con semillas de sésamo si lo desea. Hornee en un horno estático a 180 ° C durante unos 20 minutos.