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Gnocchi con salsa de manzana y canela queso parmesano.

ingredientes

personas

4

Manzanas

300 gramos

Manteca, mantequilla

30 gramos

Papas

1000 gramos

Harina de trigo tipo 00

300 gramos

Huevos

1 unidad

Pan rallado

20 gramos

Sal yodada

1 pizca

Canela

a gusto

Crema para cocina UHT

500 gramos

Parmesano

150 gramos

Leche entera

50 ml

primer plato de Italia

Gnocchi con salsa de manzana y canela queso parmesano.

Gnocchi con salsa de manzana y canela queso parmesano.

vegetariano con gluten con huevos con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

50 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Gnocchi con salsa de manzana y canela queso parmesano.

Un primer curso de sabor envolvente y delicada.

Gnocchi con salsa de manzana y canela queso parmesano. paso 1

paso 1

Hervir las patatas en agua fría.

Gnocchi con salsa de manzana y canela queso parmesano. paso 2

paso 2

agua salada y cocer durante al menos 20 minutos, comprobando la cocción con un tenedor.

Gnocchi con salsa de manzana y canela queso parmesano. paso 3

paso 3

Una vez cocido, escurrir y dejar que se enfríe y luego pelar.

Gnocchi con salsa de manzana y canela queso parmesano. paso 4

paso 4

Mientras tanto pelar las manzanas, limpiarlos desde el núcleo y cortar en trozos pequeños.

Gnocchi con salsa de manzana y canela queso parmesano. paso 5

paso 5

Puré en una sartén con la mantequilla durante 5 minutos, la eliminación de ellos antes de que pierdan consistencia y sfaldino.

Gnocchi con salsa de manzana y canela queso parmesano. paso 6

paso 6

Hacerles un poco de miga de pan fresco y si asciugateleaggiungendo necesario.

Gnocchi con salsa de manzana y canela queso parmesano. paso 7

paso 7

En una harina de repostería preparada y añadir las patatas durante la última aplasta verduras.

Gnocchi con salsa de manzana y canela queso parmesano. paso 8

paso 8

Añadir las manzanas y añadir la sal, la canela y el huevo.

Gnocchi con salsa de manzana y canela queso parmesano. paso 9

paso 9

Amasar la gnocchi para obtener una mezcla suave y homogénea. Crear aproximadamente ocho por persona albóndigas del tamaño de una nuez.

Gnocchi con salsa de manzana y canela queso parmesano. paso 10

paso 10

A continuación, poner el agua a hervir.

Gnocchi con salsa de manzana y canela queso parmesano. paso 11

paso 11

En una sartén vierta la crema y el queso parmesano. Añadir la leche y llevar a ebullición, revolviendo constantemente.

Gnocchi con salsa de manzana y canela queso parmesano. paso 12

paso 12

Al hervir el agua salada y lanzar las bolas de masa. Cocinar por unos 15 minutos, éstos son bastante grandes, siempre vigilando el disparo de uno antes de que todo desagüe.

Gnocchi con salsa de manzana y canela queso parmesano. paso 13

paso 13

Recuperar el gnocchi con una espumadera. Servir a la porción de albóndigas por encima de la salsa de parmesano y completa con una pizca de canela.

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