Espaguetis con sabores mediterráneos
21 recetas
gragnano paccheri con Genovese pescado seco y los granos tarallo
ingredientes
personas
4
Paccheri
350 gramos
Cebollas
5 unidad
Aceitunas negras
100 gramos
Pecorino
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Sal yodada
a gusto
Ají picante
a gusto
primer plato de Italia - Campania
gragnano paccheri con Genovese pescado seco y los granos tarallo
gragnano paccheri con Genovese pescado seco y los granos tarallo
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
bacalao Genovese con Tarallo napolitano grano.
preparación
paso 1
Cortar la cebolla en rodajas finas y se fríen durante unos minutos en una sartén con abundante aceite de oliva y un pimiento rojo. Añadir un vaso de vino blanco y dejar que se evapore.
paso 2
Cocine la cebolla lentamente hasta que se hayan ablandado, de vez en cuando verter el caldo caliente.
paso 3
Mientras tanto a lo largo del bacalao corte, que han desalado previamente en agua fría, a bastante grandes cubos.
paso 4
Añadir las aceitunas, añadir el bacalao y cocer a fuego lento a fuego lento, añadir el caldo caliente. Cuando la salsa está restringido cayó paccheri y remover la adición de una parte del grano Tarallo.
paso 5
Sirva la adición de un queso de oveja rallado, pimienta molida y un grano tarallo.
