De dos colores flan de verduras
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gratinado de coliflor
ingredientes
personas
4
Coliflor
600 gramos
Leche parcialmente descremada
500 gramos
Harina de trigo tipo 00
40 gramos
Manteca, mantequilla
50 gramos
Pan rallado
1 cuchara
Sal yodada
a gusto
Pimienta
a gusto
Queso rallado
50 gramos
primer plato de Italia - Puglia
gratinado de coliflor
gratinado de coliflor
lista en
35 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un plato blanco con sabor intenso y rico, que también puede ser presentado como un plato de acompañamiento
preparación
paso 1
Limpiar y lavar la coliflor y cortarlo en pequeños picos
paso 2
Hervir, escurrir al dente y dejar enfriar
paso 3
Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola, agregar la harina y mezclar bien con una cuchara de madera
paso 4
Tan pronto como la mezcla comience a dorarse, se vierte la leche caliente poco a poco, revolviendo constantemente
paso 5
Cocine hasta que espese
paso 6
Retire del fuego y agregue el queso de oveja
paso 7
En el fondo de una fuente para horno hacia fuera cucharadas de la salsa y colocar las flores de coliflor
paso 8
Cubrir con la salsa restante y el pan rallado
paso 9
Hornear en un horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos hasta que se forme una costra dorada.
