Conduce con habas verdes y ricotta
segundo plato de Italia
Hamburguesa de lentejas rojas y semillas de lino
Hamburguesa de lentejas rojas y semillas de lino
lista en
1 hora 15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Una hamburguesa de granos suave encerrado entre dos rebanadas de pan integral hecho en casa o simplemente acompañado de una guarnición de patatas o ensalada verde: Estas son las cosas que me gustan!
preparación
paso 1
En un pequeño recipiente de dejar de linaza soporte con 50 ml de agua durante aproximadamente 15 minutos. Luego mezclar todo hasta que la mezcla es gelatinoso y homogénea. luego hervir las lentejas rojas en agua con sal con un trozo de alga kombu.
paso 2
Las algas servirá para hacer la leguminosa más digerible. Mientras tanto suavizado en los hongos shiitake agua caliente durante al menos 30 minutos. Después de apriete y corte en tiras, retirar cuidadosamente los tallos demasiado duro.
paso 3
En un wok, calentar un poco de aceite de oliva aceite de oliva virgen extra con el diente de ajo y añadir los champiñones recién cortadas. Cocine durante unos 10-15 minutos hasta que estén tiernos, añadir un poco de agua, si es necesario.
paso 4
Mezclar el queso de soja con lentejas cocidas, y luego verter en un recipiente grande y agregar la semillas de lino, setas shiitake, hierbas, sal y pimienta. Remover hasta que la mezcla es que se puede trabajar con las manos.
paso 5
Amasar la masa con las manos y formado de hamburguesa. Pasar en harina de arroz, organizar en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y hornear a 180 ° C, en un horno estático durante aproximadamente 15 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
paso 6
Al final se convierten en la parrilla y dejar que la hamburguesa a marrón durante 5 minutos o hasta que sientan que han un bonito color dorado. Su hamburguesa está listo!
paso 7
Se puede servir en un pánico cubierto con hojas de lechuga, tomate y mayonesa vegetariana o simplemente como una segunda servido con un plato de acompañamiento. Buen provecho!