30

compartes en

Hamburguesas de garbanzos al curry con maní y cilantro

ingredientes

personas

2

Harina de garbanzos

1/4 taza

Harina de semillas de lino

1 cuchara

Agua

3 cucharas

Garbanzos

1 taza

Azúcar de coco

1 y 1/2 cucharas

Curry en polvo

4 cucharas

Maní tostado

1/4 taza

Cilantro

1/4 taza

Sal yodada

a gusto

Pimienta negra

a gusto

Zanahorias

1 unidad

Cebollas

1 mitad

platos únicos de Tailandia

Hamburguesas de garbanzos al curry con maní y cilantro

Hamburguesas de garbanzos al curry con maní y cilantro

vegano con nueces rico en fibra rico en hierro rico en potasio rico en magnesio

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Hamburguesas de garbanzos al curry con maní y cilantro

Un giro sabroso y original a las clásicas hamburguesas de garbanzo, defintivamente debes probarlas.

Hamburguesas de garbanzos al curry con maní y cilantro paso 1

paso 1

Picar la zanahoria en cubitos y la cebolla en rodajas.

Hamburguesas de garbanzos al curry con maní y cilantro paso 2

paso 2

En una taza, mezclar la cucharada de linaza molida con 3 cucharadas de agua y dejar reposar por al menos 5 minutos.

Hamburguesas de garbanzos al curry con maní y cilantro paso 3

paso 3

Hacer un sofrito con la cebolla y la zanahoria en un sartén anti-adherente con un poquito de agua, agregar 1 cucharada de curry cuando ya estén blandas, revolver y retirar del fuego.

Hamburguesas de garbanzos al curry con maní y cilantro paso 4

paso 4

En un bowl verter los garbanzos y machacarlos hasta que quede un puré (no importa que queden pedazos enteros).

Hamburguesas de garbanzos al curry con maní y cilantro paso 5

paso 5

Una vez listo el puré, agregar al bowl el resto de los ingredientes: sofrito de zanahoria y cebolla, maní picado, cilantro, curry, harina, mezcla de linaza y agua, azúcar de coco o panela, sal y pimienta a gusto.

Hamburguesas de garbanzos al curry con maní y cilantro paso 6

paso 6

Humedecer las manos y espolvorear harina para que la masa no se quede pegada.

Hamburguesas de garbanzos al curry con maní y cilantro paso 7

paso 7

Darle forma a las hamburguesas con las manos, o bien ayudarse con una tapa de frasco o algún objeto con forma circular.

Hamburguesas de garbanzos al curry con maní y cilantro paso 8

paso 8

Freír las hamburguesas u hornearlas.

Hamburguesas de garbanzos al curry con maní y cilantro paso 9

paso 9

Disfrutar en un sandwich o con algún acompañamiento.

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