Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia - Lombardia
Ensalada De Cebada Con Judías Verdes Y Feta
Ensalada De Cebada Con Judías Verdes Y Feta
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Ensalada ligera de cebada rica en vegetales.
preparación
paso 1
Hierva el agua, agregue sal y cocine la cebada, después de enjuagarla, durante unos 45 minutos.
paso 2
Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.
paso 3
Pelar y lavar las judías verdes, cocinar durante unos 10 minutos en agua hirviendo con sal, luego escurrir.
paso 4
Tueste el pimiento sobre la llama de la estufa para carbonizar la cáscara, lo que eliminará, limpiará el pecíolo y las semillas, luego se cortará en tiras.
paso 5
Enjuague las hojas de albahaca y luego córtelas aproximadamente en juliana.
paso 6
Enjuague el queso feta, córtelo por la mitad y desmenúcalo.
paso 7
Vierta 2 cucharadas de aceite en un tazón, agregue una cucharadita de jugo de limón filtrado y sal. Batir con un tenedor hasta obtener una salsa emulsionada.
paso 8
Escurrir la cebada, enjuagar y verter en un tazón grande. Sazonar con la salsa obtenida y remover. Agregue las tiras de pimiento, las rodajas de tomate, las judías verdes en trozos, el queso feta picado y desmenuzado, luego revuelva. Adorne con albahaca y sirva.