50

compartes en

Ensalada de berenjena y granada

ingredientes

personas

4

Berenjenas

2 unidad

Granada

1 mitad

Aceitunas negras

2 cucharas

Jugo de limón

4 cucharas

Sale

1 pizca

Menta fresca

6 hojas

Hinojo

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

3 cucharas

acompañamientos de mundo

Ensalada de berenjena y granada

Ensalada de berenjena y granada

vegano rico en fibra

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Ensalada de berenjena y granada

En la cocina griega y de Oriente Medio, la combinación de berenjena y granada es muy habitual y el resultado es sorprendente. Además, seamos sinceros, ¡es mucha Navidad!

Ensalada de berenjena y granada paso 1

paso 1

Corte las berenjenas por la mitad y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Practique las incisiones en la pulpa con un cuchillo y hornee a 220 ° C hasta que estén muy suaves. Esta operación dura unos 30 minutos.

Ensalada de berenjena y granada paso 2

paso 2

Una vez listo, extraiga las berenjenas del horno y déjelas enfriar, luego extraiga la pulpa y córtela en trozos pequeños (algunos la mezclan).

Ensalada de berenjena y granada paso 3

paso 3

En un tazón, combine la pulpa de berenjena, las aceitunas y las semillas de granada, luego agregue las hierbas aromáticas, sal, jugo de limón y aceite. Si lo desea, también puede agregar un par de cucharadas generosas de yogurt natural de soya.

Ensalada de berenjena y granada paso 4

paso 4

Revuelva y deje reposar por lo menos 30 minutos antes de servir.

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