Scaccia patatas y cebollas
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Rollitos de lubina con anchoas y setas
ingredientes
personas
1
Róbalo
1/2 filete
Anchoas
2 filetes
Hongos blancos
1 porción
Alcaparras
1 cucharita
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharita
Limones
1 mitad
Kale o col rizada
1 porción
segundo plato de Italia
Rollitos de lubina con anchoas y setas
Rollitos de lubina con anchoas y setas
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Puedes ver la publicación dedicada a la receta en mi cuenta de Instagram: incucinasalutatmente. Encontrará muchas recetas creadas con la máxima atención en la elección de ingredientes y métodos de cocción, todo en apoyo de nuestra salud.
preparación
paso 1
Lave a fondo los filetes de lubina, luego córtelos en tiras de aproximadamente 8-10 cm y elimine las espinas y grasa restantes que dejó el fileteado.
paso 2
Sazone la superficie del filete con alcaparras ralladas, champiñones en rodajas y filetes de anchoa (o marinados o en aceite). Agregue sal, pimienta y hierbas aromáticas al gusto.
paso 3
Enrolle el filete sobre sí mismo, asegurándose de que el condimento permanezca en su lugar.
paso 4
Envuelva el exterior con repollo negro con la ayuda de palillos de dientes Haga nudos muy apretados con una cuerda de cocina para que todo quede compacto. Sazone la superficie con ralladura de limón.
paso 5
Coloque el rollo ahora en una fuente para horno, vapor, en la vaporera o en el horno en modo vapor, a 80 grados durante 20-25 minutos. Con este método de cocción, las propiedades nutricionales del pescado y las verduras permanecerán intactas y la carne estará muy jugosa.
paso 6
Una vez listo, sazonar con aceite EVO. Retire los palillos de dientes y la cuerda justo antes de servir.
