Conduce con habas verdes y ricotta
4 recetas
Ketchup hecho en casa
ingredientes
personas
4
Salsa de tomate en frasco, sin sal
400 ml
Cipolla
1 porción
Aceite de oliva virgen extra
40 ml
Azúcar blanca
50 gramos
Aceto o vinagre
50 gramos
Fécula de papa
1 cucharita
Paprica dulce
1 cucharita
Sale
1 cucharita
Nuez moscada
1 cucharita
Canela en polvo
1 cucharita
Jengibre en polvo
1 cucharita
salsas de Italia
Ketchup hecho en casa
Ketchup hecho en casa
lista en
1 hora 15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Esta salsa no es por casualidad una de las salsas más populares y famosas del mundo. Habrá una razón. ¡Si quieres descubrirlo, solo tienes que probar el ketchup casero!
preparación
paso 1
Rebana la cebolla y deja que se seque con el aceite en una cacerola de fondo bajo.
paso 2
En un tazón pequeño, derrita el azúcar con el vinagre, luego agregue el almidón de patata, revolviendo inmediatamente muy bien.
paso 3
Agregue el puré de tomate en la sartén y deje que se cocine brevemente. Luego agregue los aromas (canela, jengibre, nuez moscada y pimentón dulce) y revuelva.
paso 4
Añadir la mezcla de vinagre y mezclar con la licuadora. Ponga el fuego al mínimo y cubra con la tapa, dejando solo un poco de aire y cocine durante aproximadamente una hora, jadeando para revolver ocasionalmente.
paso 5
Una vez que haya alcanzado la densidad correcta (debe ser cremosa pero fluida), apague el fuego y deje que el ketchup se enfríe completamente, luego póngalo en un frasco y déjelo reposar en la nevera durante al menos 30-60 minutos. ¡Tu ketchup casero está listo!
