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compartes en

lentejas en puré Barchette y menta

ingredientes

personas

1

Sésamo

10 gramos

Menta fresca

5 hojas

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

Salsa de tomate fresco, casera

200 ml

Caldo vegetal

1 vaso

Chalote

1 unidad

Lentejas rojas

70 gramos

Calabacín

2 unidad

primer plato de Italia

lentejas en puré Barchette y menta

lentejas en puré Barchette y menta

vegano rico en fibra fuente de Vit. grupo B rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio rico en magnesio con grasas saludables

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

lentejas en puré Barchette y menta

La menta es conocida por su digestivo y antiespasmódico, como los aceites en ella (como el mentol, timol ...) tienen efectos carminativas. Si bien el calabacín es una buena opción durante el verano, como rica en potasio y agua, así como ácido fólico y antioxidantes.

lentejas en puré Barchette y menta paso 1

paso 1

Cortar el calabacín en medio a lo ancho, y después en un medio de nuevo en la dirección de longitud.

lentejas en puré Barchette y menta paso 2

paso 2

Vacío cada pieza de la pulpa interior con el fin de obtener 8 barcos, sal un poco y dejar de lado.

lentejas en puré Barchette y menta paso 3

paso 3

Póngase el 70g fuego de lentejas secos con alrededor de 3 partes de agua y hornear durante 15-20 minutos de ebullición (añadir agua si es necesario durante la cocción, pero al final tendrá que ser todos absorbida).

lentejas en puré Barchette y menta paso 4

paso 4

Mientras tanto reducir la pulpa en trozos de calabacín que se han conservado, chalota en rodajas y cocinar juntos en una sartén añadiendo el caldo o

lentejas en puré Barchette y menta paso 5

paso 5

agua para la cocción de las verduras que han hervido en días anteriores (que siempre será recordado, en este caso he usado el agua para cocinar la acelga). Si esto ya es salada, por supuesto, no añadir sal.

lentejas en puré Barchette y menta paso 6

paso 6

Cocine a fuego lento hasta que el calabacín son tan suaves como pellizcar con un tenedor. Al final de la cocción de las lentejas y calabacín, mezclarlos y formó un puré con un tenedor.

lentejas en puré Barchette y menta paso 7

paso 7

Añadir las hojas de menta picadas pero se puede atreven con cualquier otra herb o spezia, por ejemplo, con pimentón picante, el chile, la cúrcuma, pimienta ... depende de sus gustos.

lentejas en puré Barchette y menta paso 8

paso 8

A continuación, dejar que se enfríe.

lentejas en puré Barchette y menta paso 9

paso 9

Finalmente Llenar cada barco con el compuesto, tomar una bandeja de hornear y la cubierta de salsa de tomate, acostarse en los barcos, aceitado y salado todo y hornear durante 20 minutos a 180 ° C.

lentejas en puré Barchette y menta paso 10

paso 10

Cuando esté cocido, agregar las semillas de sésamo y grillate durante unos minutos.

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