46

compartes en

Barchette Calabacín relleno con lentejas de menta

ingredientes

personas

1

Sésamo

10 gramos

Menta fresca

5 hojas

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

Salsa de tomate fresco, casera

200 ml

Caldo vegetal

1 vaso

Chalote

1 unidad

Lentejas rojas

70 gramos

Calabacín

2 unidad

primer plato de Italia

Barchette Calabacín relleno con lentejas de menta

Barchette Calabacín relleno con lentejas de menta

vegano rico en fibra fuente de Vit. grupo B rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio rico en magnesio con grasas saludables

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Barchette Calabacín relleno con lentejas de menta

La menta es conocida por su digestivo y antiespasmódico, como los aceites en ella (como el mentol, timol ...) tienen efectos carminativas. Si bien el calabacín es una buena opción durante el verano, como rica en potasio y agua, así como ácido fólico y antioxidantes.

Barchette Calabacín relleno con lentejas de menta paso 1

paso 1

Lavar el calabacín y cortar por la mitad a lo ancho y luego en medio de nuevo en la dirección de longitud. calabacín vacía cada mitad de la pulpa interior a fin de obtener 8 barcos, añadir sal y dejar de lado.

Barchette Calabacín relleno con lentejas de menta paso 2

paso 2

Hornear 70 g de lentejas secos en aproximadamente 3 partes de agua durante 15-20 minutos de ebullición (en el extremo toda el agua tendrá que ser todos absorbida).

Barchette Calabacín relleno con lentejas de menta paso 3

paso 3

Mientras tanto reducir la pulpa en trozos de calabacín, cortar la cebolla de verdeo y cocinar junto con la pulpa del calabacín en una cacerola, añadir el caldo o agua de cocción de vegetales cocidos en días anteriores.

Barchette Calabacín relleno con lentejas de menta paso 4

paso 4

Cocinar el calabacín hasta que estén suaves para pinzar con un tenedor. Al final de la cocción de las lentejas con calabacín, unirlos y formar un puré con un tenedor. Añadir las hojas de menta picadas.

Barchette Calabacín relleno con lentejas de menta paso 5

paso 5

Dejar enfriar el relleno.

Barchette Calabacín relleno con lentejas de menta paso 6

paso 6

Llene cada barco con la mezcla de calabacín, tomar una bandeja de horno y cubrir con la salsa de tomate, a continuación, organizar los barcos, aceite y sal en todo. Hornear durante 20 minutos a 180 ° C.

Barchette Calabacín relleno con lentejas de menta paso 7

paso 7

Cuando esté cocido, agregar las semillas de sésamo y empezar la parrilla durante unos minutos.

Loading pic