Galletas fragantes giratorias
20 recetas
Marsala de charla y Mandarín
ingredientes
personas
8
Azúcar impalpable
a gusto
Aceite de semillas de girasol, para freir
1 taza
Licor al Marsala
50 gramos
Mandarinas sin cáscara
20 gramos
Sal yodada
4 gramos
Huevos
175 gramos
Manteca, mantequilla
60 gramos
Azúcar blanca
60 gramos
Harina de manitoba
400 gramos
Harina de trigo tipo 00
100 gramos
postres de Italia
Marsala de charla y Mandarín
Marsala de charla y Mandarín
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La charla que propongo son con Marsala y la cáscara de mandarina y su fragancia es liberada durante la cocción y hace que el producto final realmente increíble!
preparación
paso 1
En primer lugar usted saca la mantequilla de la nevera para que sea suave. Tamizar la harina en el mezclador y añadir el azúcar granulada y la mantequilla.
paso 2
Además, se baten los huevos con una pizca de sal, se utiliza para mezclar la yema de huevo con lalbume, pesar el conjunto (175 g) y se vierte. Añadir la sal, la ralladura de Marsala y dos mandarinas finamente rallado.
paso 3
Amasar con el gancho de la hoja rápidamente, justo el tiempo para absorber el líquido, a continuación, trabajar la masa con las manos hasta obtener una masa lisa y dura.
paso 4
Envolver en papel film y dejar reposar durante una hora a temperatura ambiente.
paso 5
Y preferible estirar la masa teniendo poco de masa a la vez y tirando de la masa poco a poco
paso 6
Las tiras de masa son para ser instalado en una mesa de madera con un poco de harina. Cortar rectángulos no muy precisa y hacer dos cortes en el centro con la rueda o con el cortador de pizza.
paso 7
Es importante para perforar la masa antes de freír para evitar que se abultamiento en una sola burbuja.
paso 8
Poner el aceite en una sartén grande, la temperatura debe alcanzar 175 ° -180 °, y freír unas pocas piezas a la vez.
paso 9
La masa es tan delgada que la charla se cocinará en unos pocos segundos, dándoles vuelta una vez.
paso 10
Escurrir con una espumadera y colocar la charla en una bandeja cubierta de papel de cocina, para eliminar el aceite en exceso.
paso 11
Sirva con una pizca de vainilla hielo azúcar.
