10

compartes en

Masa de pizza

ingredientes

personas

2

Sal yodada

2 cucharitas

Agua

160 ml

Levadura de cerveza fresca

10 gramos

Harina de trigo tipo 0

100 gramos

Harina de trigo tipo 00

200 gramos

platos únicos de Italia

Masa de pizza

Masa de pizza

vegano con gluten rico en magnesio rico en fósforo

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Masa de pizza

La masa es la misma para todas las pizzas, sólo cambia el vendaje que se pone en, por lo general se pone de tomate y queso mozzarella, a continuación, añadir el resto de ingredientes, champiñones, anchoas, jamón, alcaparras, verduras, pescado, aceitunas y mucho más , que depende de sus gustos. Es importante dejar siempre un poco francobordo, la cocina, para conseguir un buen resultado, debe ser muy rápido, por lo que necesita un horno con temperatura alta, por lo general para llegar a casa a aproximadamente 250 grados.

Masa de pizza paso 1

paso 1

Poner la harina en un recipiente (de plástico o vidrio), y la harina 00 al 0, añadir sal y una pizca de azúcar, mezclar bien y luego formó un agujero en el medio (recuerde el volcán :-).

Masa de pizza paso 2

paso 2

Mientras tanto, en una taza, se le han desmenuzado levadura a la que se agrega agua, agitar hasta que la levadura se haya disuelto por completo.

Masa de pizza paso 3

paso 3

Ahora cuchara la mezcla en el centro del cráter, comenzó a agitar, de modo que la harina absorbe agua cuando se ha formado la masa (tratar de mantenerlo suave suficiente)

Masa de pizza paso 4

paso 4

puede empezar a manipular con las manos sobre la mesa o una tabla. Vas a tener que amasar (poner al día con los dedos y presionar la palma de su mano en la mezcla durante al menos 15 minutos (preferiblemente más)

Masa de pizza paso 5

paso 5

la masa debe ser suave, pero no se pegue en las manos. Ahora formado dos bolas, de idéntico tamaño, ponerlos en un mantel doblado y cubre una a una las hojas con dos capas de envases de plástico o de vidrio.

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Masa de pizza paso 6

paso 6

Dejar crecer. Cuando se completa la fermentación, se extendió la masa de pizza con las manos, formando dos discos de 30/40 centímetros, sazonados al gusto.

Masa de pizza paso 7

paso 7

Consejo: Preparar el tomate una vez, antes de comenzar a amasar en la salsa de tomate, añadir el aceite de oliva, orégano, sal y una pizca de azúcar, por lo que en el momento de su uso va a ser muy sabroso.

Masa de pizza paso 8

paso 8

Recomiendo si se puede tirar de la masa con las manos (es mejor), si no tiene éxito, :-( está utilizando el rodillo.

Masa de pizza paso 9

paso 9

Para la levadura, con una temperatura de aproximadamente 23 grados, puse 8/10 gramo, si está demasiado caliente defraudado, si hace frío aumento de la dosis.

Masa de pizza paso 10

paso 10

Con mi propio horno, cocer unos 15 minutos, si usted tiene un horno de alta temperatura, se tarda de 2 a 3 minutos. Bueno, recetas, en absoluto -)

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