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Corazón de muffin de bosque con trigo sarraceno.

ingredientes

personas

12

Harina de sorgo

150 gramos

Harina de trigo sarraceno

50 gramos

Almidón de maíz, Maicena

20 gramos

Azúcar de caña integral

90 gramos

Leche de avena

200 ml

Aceite de oliva virgen extra

20 gramos

Huevos

1 unidad

Levadura para dulces

1 bolsita

Cáscara de limón

1 cucharita

Frutos del bosque

200 gramos

postres de Italia - Piemonte

Corazón de muffin de bosque con trigo sarraceno.

Corazón de muffin de bosque con trigo sarraceno.

vegetariano con gluten con huevos

lista en

55 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Corazón de muffin de bosque con trigo sarraceno.

Estos muffins los preparé para un amigo mío como celíacos después de la cena. Suave y fragante con el sabor de las bayas silvestres que combinadas con el trigo sarraceno, será la conquista de su cena posterior, desayuno o merienda.

Corazón de muffin de bosque con trigo sarraceno. paso 1

paso 1

Batir el huevo junto con el azúcar hasta que la masa esté esponjosa. Agregue la cáscara, aceite al ras y continúe mezclando.

Corazón de muffin de bosque con trigo sarraceno. paso 2

paso 2

Agregue las harinas y la bolsita para hornear lentamente (bajo la lluvia). Usé la harina de sorgo, pero también puedes usar la de arroz para la misma dosis, o hacerla totalmente para alforfón.

Corazón de muffin de bosque con trigo sarraceno. paso 3

paso 3

Añadir la leche y seguir mezclando. Incluso aquí, usé leche de avena, pero cualquier otra bebida vegetal o leche de vaca está bien. El huevo es reemplazable agregando 50ml más de leche.

Corazón de muffin de bosque con trigo sarraceno. paso 4

paso 4

Añadir las bayas (o fruta al gusto). Utilicé los congelados para un peso de alrededor de 200 g. Fui un poco a los ojos, evalúe si le gusta el sabor de la fruta o no. 180 ° de cocción durante 40/45 min.

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