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compartes en

ñoquis de patata, harina de espelta, calabaza, queso y jamón

ingredientes

personas

4

Sal yodada

a gusto

Pimienta negra

a gusto

Harina de espelta

200 gramos

Papas

4 unidad

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Jamón crudo

50 gramos

Queso cremoso Stracchino

120 gramos

Calabaza, zapallo

130 gramos

primer plato de Italia

ñoquis de patata, harina de espelta, calabaza, queso y jamón

ñoquis de patata, harina de espelta, calabaza, queso y jamón

con carne con gluten con lactosa rico en potasio rico en fósforo

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

ñoquis de patata, harina de espelta, calabaza, queso y jamón

Finalmente llegó el otoño y cuando la temperatura cae tan mal que conseguir esas ansias locas de albóndigas!

ñoquis de patata, harina de espelta, calabaza, queso y jamón paso 1

paso 1

En primer lugar nos cocinar las patatas en agua hirviendo (lo hice en el almuerzo) hasta su cocción.

ñoquis de patata, harina de espelta, calabaza, queso y jamón paso 2

paso 2

La velada será ahora tibia, incluso en frío, por lo que la cáscara y pasar una arrocera (la receta original dice que todavía puré caliente, pero yo no tenía tiempo porque tenía que volver al trabajo).

ñoquis de patata, harina de espelta, calabaza, queso y jamón paso 3

paso 3

Mientras tanto, en una sartén poner un poco de aceite y la calabaza rallada para cocinar con un cucharón de agua y sal durante unos 10 minutos hasta que la calabaza se convierte en papilla

ñoquis de patata, harina de espelta, calabaza, queso y jamón paso 4

paso 4

Ponemos el puré de patatas en un recipiente, mezclar la harina, huevo y sal amasar con una mano.

ñoquis de patata, harina de espelta, calabaza, queso y jamón paso 5

paso 5

Cuando la masa se pone en la Parte bola de masa compacta (o siguiendo el procedimiento normal) y formar las bolas de masa.

ñoquis de patata, harina de espelta, calabaza, queso y jamón paso 6

paso 6

Sólo listo tiramos en agua hirviendo con sal hasta que suban a la superficie.

ñoquis de patata, harina de espelta, calabaza, queso y jamón paso 7

paso 7

En ese momento les scoliamo con un ramaiola y tirarlos directamente en la sartén con la calabaza.

ñoquis de patata, harina de espelta, calabaza, queso y jamón paso 8

paso 8

Añadimos el queso y el jamón cortado en tiras y volar durante unos segundos.

ñoquis de patata, harina de espelta, calabaza, queso y jamón paso 9

paso 9

Finalmente Spolverizziamo con pimienta recién molida y servir a la cocción al vapor albóndigas y serpentinas.

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