Tarta con chirimoyas y canela
postres de Italia
Nueva York tarta de queso con mango
Nueva York tarta de queso con mango
lista en
24 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
este fin de semana, la tarta de NY, pero lo haremos un poco tropical, debido guarniremo con un coulis de #zenzero #mango y #lime
preparación
paso 1
tomar la mantequilla derretida y las galletas trituradas y azúcar, se mezcla todo junto y cocer durante 15 minutos en un molde redondo con la bisagra de 21 cm de diámetro. Una vez cocido, dejar enfriar
paso 2
mezclar los ingredientes restantes y sin demasiado lavorar la crema: crema, harina, huevos, ralladura de limón, extracto de vainilla, Filadelfia
paso 3
Verter la crema en la base y hornear: primero en el horno a 250 grados durante 10 min y luego bajó a 90 grados y continuar la cocción durante 40 minutos.
paso 4
Sacar del horno y dejar enfriar por completo, después de lo cual en la nevera durante un día.
paso 5
Pelar el mango y cortar en trozos pequeños, añadir el jugo y la ralladura de cal, el jengibre, la mezcla con una batidora de inmersión
paso 6
añadir el azúcar y el almidón de maíz, disuelto en un vaso de agua fría. Cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que se convierte en una crema espesa, brillante. Ahora se puede verter en el pastel y decorar a su gusto