Orecchiette con crema de brócoli
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Orecchiette broccoli e asiago
ingredientes
personas
2
Oercchiette
200 gramos
Brócoli
1 unidad
Queso asiago
100 gramos
primer plato de Italia
Orecchiette broccoli e asiago
Orecchiette broccoli e asiago
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Vi sblocco un'idea per pranzo. Lo so che i broccoli ormai non sono più di stagione ma, vedendoli al supermercato a un prezzo stracciato, non ho resistito alla tentazione di acquistarli. Grazie alla sua leggerezza e al sapore incisivo del cavolo, questo piatto di orecchiette farà furore sulle vostre tavole.
preparación
paso 1
Prepariamo il broccolo rimuovendo la base e tagliandone le cimette. Immergiamole in acqua dopo averle accuratamente lavate e portiamo tutto a bollore. Nel frattempo tagliamo a cubetti l'Asiago e teniamolo da parte.
paso 2
Saliamo l'acqua non appena raggiunge il bollore e cuociamo le cimette finché non sono tenere. A quel punto, preleviamole con una schiumarola e, nella stessa acqua di cottura, versiamo le orecchiette.
paso 3
Tagliuzziamo il broccolo e ripassiamolo in padella con un goccio d'olio e peperoncino (a gusto). Quando la pasta sarà pronta, scoliamola e versiamola direttamente nel condimento. Mescoliamo a fiamma vivace per un minutino, spegniamo la fiamma e aggiungiamo l'Asiago.
paso 4
A fuoco spento diamo una bella mescolata e distribuiamo sui piatti. Le nostre orecchiette sono pronte per essere gustate.
