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compartes en

Orecchiette con brócoli rabe y panceta

ingredientes

personas

4

Oercchiette

320 gramos

Ajo

1 diente

Pancetta

200 gramos

Sale

a gusto

Pimienta

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Nabos

1 chilo

primer plato de Italia - Puglia

Orecchiette con brócoli rabe y panceta

Orecchiette con brócoli rabe y panceta

con carne con gluten fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

25 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Orecchiette con brócoli rabe y panceta

Como se sabe, el Orecchiette con grelos son un plato típico de la cocina de Puglia. De ella es que hay muchas variaciones locales que la familia y, aunque el más conocido es el que tiene las anchoas, el otro puede ser tan sabrosa y apetitosa. Por lo tanto ... propongo la Orecchiette con brócoli y bacon!

Orecchiette con brócoli rabe y panceta paso 1

paso 1

Pelar los grelos eliminación de hojas grandes y salen de la parte superior y un poco más tierna hoja.

Orecchiette con brócoli rabe y panceta paso 2

paso 2

Poner una olla grande de agua salada y, al hervir, tuffateci el interior de las tapas del nabo.

Orecchiette con brócoli rabe y panceta paso 3

paso 3

Cuando han alcanzado la consistencia preferida, escurrir con una espumadera y dejar de lado el agua de cocción que a continuación se utilizará para cocer la pasta.

Orecchiette con brócoli rabe y panceta paso 4

paso 4

Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén y saltear el ajo, el tocino y el chile. Cuando el ajo empiece a dorarse apague inmediatamente el calor.

Orecchiette con brócoli rabe y panceta paso 5

paso 5

Llevar el agua a ebullición y cocer el crostini al dente. Escurrir bien, echar en una sartén con las verduras y aceite preparado antes. Si es necesario, agregar más aceite de oliva, espolvorear con pimienta y servir.

Orecchiette con brócoli rabe y panceta paso 6

paso 6

Escurrirlos bien, echarlos en una sartén con las verduras y el aceite preparados. Si es necesario, agregue más aceite de oliva virgen extra, luego espolvoree con pimienta y sirva.

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